Brokoliai išverdami, atvėsinami, sumalami.
Miltai pakepinami svieste ir atskiedžiami sultiniu, kuriame virė brokoliai, supilamas pienas.
Padažas užpilamas ant brokolių, pasūdoma, įdedama sutrinto česnako ir dar kaitinama 10—15 min.
Patiekalas apibarstomas susmulkintais petražolių lapeliais.