Paruoštą cukiniją supjaustyti kubeliais, papriką ir morkas taip pat supjaustyti kubeliais arba šiaudeliais, žalumynus susmulkinti, sumaišyti, sudėti druską, pipirus, cukrų, aliejų, actą, smulkintą česnaką ir gerai išmaišyti.
Palikti 6 valandom pastovėti, jei yra galimybė pamaišyti. Po to masę užvirinti ir greitai sudėti į iškaitintus stiklainius ir uždaryti. Labai skanu.