Piene išmirkome manų kruopas. Kiaušinių trynius išsukame su cukrumi.
Morkas sutarkuojame ir sumaišome su ištrinta varške, manų kruopomis, kiaušinių tryniais, cinamonu ir druska. Viską supilame į išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišome.
Paruoštą masę sudedame į sviestu išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą skardą. Viršų aptepame grietinės ir kiaušinio mišiniu, apdėliojame sviesto gabalėliais ir kepame iki 190 C įkaitintoje orkaitėje 50 min. Skanaus :)