Tešlai skirtus produktus gerai išmaišyti ir išminkyti.
2/3 tešlos iškloti kepimo formelę, o iš likusios tešlos padaryti pyrago kraštelius.
Kiaušinio trynius atskirti nuo baltymų. Baltymus išplakti su 50 g cukraus ir aptepti pyrago tešlą (visų baltymų bus per daug, teks panaudoti juos dar kitur).
Iš likusių produktų plaktuvu išplakti sūrio masę (naudojau sūrio miltelius tortui „Kasekuchen Hilfe“) ir pilti ant tešlos, pateptos baltymų mase.
Kepti apie 70 minučių 175 C laipsnių orkaitėje. Skanaus :)