Paimame puodą, supilame vandenį, cukrų ir kaitiname, nuolat maišydami, kol pradės virti. Tada nustojame maišyti ir leidžiame pasidaryti karamelei.
Supilame smulkintus, be luobelių riešutus, gerai išmaišome ir supilame masę į skardą, pateptą aliejumi. Kai karamelė sustingsta, permalame ją virtuviniu kombainu, kad pasidarytų trupiniai.
Garuose ištirpiname juodąjį šokoladą (70-80 %). Pakaitiname grietinėlę ir supilame į šokoladą, išmaišome. Beriame trupinius, vėl gerai išmaišome. Sudedame į indą ir paliekame 30 min. šaldytuve.
Formuojame šokoladinius rutuliukus ir apvoliojame kakavoje arba smulkintuose riešutuose. Skanaus :)