Dubenyje sumaišyti miltus su cukrumi, kepimo milteliais, migdolais ir žiupsneliu druskos.
Sudėkite sviestą pjaustytą gabaliukais ir ištrinkite mediniu šaukštu. Supilkite pasukas ir užminkykite tešlą. Iš jos suformuokite rutulį, įsukite į plėvelę ir 1 valandą palaikykite šaldytuve.
Atvėsusią tešlą iškočiokite. Iš jos formele išpjaustykite rutulius. Sudėkite į sviestu pateptas ir miltais pabarstytas formeles, kraštus užlenkite. Tešlą pabadykite šakute ir kepkite 180 °C orkaitėjė 25 minutes.
Atvėsinkite. Rikotos sūrį išsukite su medumi ir mase pripildyti krepšelius. Ant viršaus dėkite šilauoges ir apibarstykite cukraus pudra.