Į baltymų masę supilame 50 g cukraus. Gerai išmaišome
Sudedame kiaušinių trynius su 3 - 4 šaukštais karšto vandens ir 100 g cukraus. Viską dar kartelį gerai išplakame.
Kvietinius miltus sumaišome su krakmolu ir kepimo milteliais. Juos supilame į turimą masę ir išmaišome.
Tešlą supilame į 26 cm skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepame apie 35-40 minučių 180 laipsnių C.
Sumaišome visus pirmo įdaro ingredientus ir padedame į šaldytuvą sušalti. Laikome apie 2 valandas
Biskvitą perpjauname į dvi dalis. Vieną pusę apšlakstome romo, praskiestu su vandeniu, mišiniu.
Ant pirmosios dalies dedame kokoso masę, tada ant viršaus išdėliojame abrikosus ir apliejame paruošta želė (ištirpinkite 1 stiklinėje karšto vandens). Ant viršaus dedame likusį biskvitą.