Dalį alyvuogių perpjauti išilgai pusiau, o tarp jų įdėti po rutuliuką mocarelos sūrio. Į likusias alyvuoges įdėti po gabaliuką virtos morkos. Ant medinių pagaliukų verti po du gabaliukus morkų ir paruoštus pingvinukų pilvelius ir galvytes. Viską sudėti į lėkštę ir patiekti.