Mėsą supjaustyti mažais gabaliukais, pasūdyti, užberti prieskonių, dėti pomidorų padažo šiek tiek atskiesto su vandeniu, sumauti ant medinių pagaliukų, dėti ant skardos ir kepti 200C temperatūroje.
Likus 10 min. iki kepimo pabaigos apibarstyti tarkuotu sūriu.