Grikių miltus užplikyti stikline verdančio pieno. Išmaišyti ir ataušinti.
Į grikių masę įberti 100 g kvietinių miltų, įpilti stiklinę pieno, taip pat su trupučiu cukraus ištrintas mieles ir gerai išplakti. Palaukti, kol pakils.
Į pakilusę tešlą sudėti su cukrumi ištrintus trynius, suberti likusius miltus, jei reikia dar įpilti pieno ir gerai išplakti.
Galiausiai sudėti išplaktus baltymus ir dar palikti pakilti.
Iškepti blynai gali būti valgomi su sviestu, grietine ar uogiene. Skanaus.