Cukrų kaitiname keptuvėje virš nedidelės liepsnos, nuolat maišydami, kol jis pradeda degti (stebėti, kad nepradėtų anglėti).
Spalva pasidaro tamsiai ruda.
Į vandenį supilame krakmolą, išmaišome. Supilame vandenį į cukraus masę, užviriname, labai gerai maišydami.
Galima paskaninti balzamiko actu.
Užpilame ant salotų.