Papriką supjaustyti plonais griežinėliais ir kaip cukinijas apkepinti aliejuje. Pomidorus pjaustyti taip pat griežinėliais, tačiau kepinti nereikia.
Užviriname vandenį ir nuolatos maišant supilame kukurūzų miltus, ištirpintą sviestą, druską, pipirus, čiobrelius. Maišome ir kaitiname tol, kol masė pradeda atsiskirti nuo puodo sienelių, pakankamai sutirštėja.
šį karštą padažą supilame į kepimo indą, išteptą riebalais. Ant padažo dedame sutarkuotą ožkos sūrį (3/4), po to papriką, cukiniją, pomidorus ir viršų pabarstome likusiu sūriu (1/4) bei džiūvėsėliais. Ant viršaus uždedame marinuotus kaparėlius.