Paieška
Reklama

Pradžia Straipsniai Gaminimas Mažos gudrybės virtuvėje

Mažos gudrybės virtuvėje

2014-03-29 13:50:50
Mažos gudrybės virtuvėje
  • Verdant bulves nepalikite labai daug vandens – jo turi būti ne daugiau kaip 1 cm virš bulvių.
  • Bulves reikia virti ant vidutinio stiprumo ugnies. Jei ugnis per didelė, bulvių paviršius išverda, bet vidus lieka žalias. Kad bulvės nesuskirstų, 15 min. po užvirimo vandenį nupilkite ir baikite virti garuose. Kitas būdas – į vandenį įpilkite ketvirtį šauštelio acto.
  • Kepant bulves reikia sūdyti, kai jos beveik iškepusios.

  • Į bulvių košę pilkite tik verdantį pieną, jokiu būdu ne šaltą, nes tuomet košė papilkėja. Kad košė būtų puri, pirmiausia į ją dėkite sviestą ir pamažu pildami karštą pieną ją plakite.
  • Kad sutarkuotos blynams bulvės nepajuostų, įpilkite į jas truputį verdančio pieno.
  • Kad saulėgrąžų aliejus neapkarstų, laikykite jį ne sandariai uždarytą, o tik pridengę. Galima įberti truputį druskos.
  • Jei iškepęs pyragas prilipo prie skardos, ją palaikykite ant garų.
  • Įvairius prieskonius, susmulkintus riešutus, vaisius, šokolado gabaliukus, prieš dėdami į tešlą, sumaišykite su miltais, tada jie viendodai pasiskirstys tešloje.
  • Kepant geriau vartoti rafinuotą aliejų – jis neputoja, nesitaško ir įkaitęs nerūgsta, o salotoms ir mišrainėms labiau tinka nerafinuotas aliejus, kuriame yra visos žmogui naudingos medžiagos.
  • Žirnius ir pupeles reikia sūdyti tik tada, kai jie visi išvirę, nes kitaip nesuminkštės.

  • Kad išliktų gaminamų daržovių spalva, į vandenį reikia įberti truputį geriamos sodos.
  • Morkos ir svogūnai gražiai apskrus, jei kepindamos juos įbersime truputį cukraus.
  • Kepti svogūnai bus ypač skanūs, jei prieš kepimą pavoliosime miltuose.
  • Krienus lengvai sutarkuosite, jei per naktį palaikysite šaltame vandenyje.
Gairės: patarimai, gudrybės, ką reikia žinoti šeimininkei
Tavo komentaras
Vardas:
El. paštas: Nerodamas viešiai
Tavo komentaras apie šį receptą:
Išsiųsti

Panašūs straipsniai

Trumpas interviu su Lietuvoje gyvenančiu prancūziškos virtuvės šefu Marcu d’Erceville
Trumpas interviu su Lietuvoje gyvenančiu prancūziškos virtuvės šefu Marcu d’Erceville
Marcas iš Prancūzijos, Bretanės, kur dirbo prancūziškame restorane. Čia Lietuvoje jo gaminamų patiekalų galite paskanauti „Stiklių“ restorane, o pasisemti patirties ir kartu pasigaminti vakarienę – kulin...
Skaityti daugiau
Knorr Fix ruošinys Arrabiata
Knorr Fix ruošinys Arrabiata
Tikras gardumėlis kvapnių pomidorų padažų mėgėjams! Su „Fix Arrabiata“ pasigaminsite tikrą itališką pikantišką padažą „Arrabiata“, kuris idealiai tiks su makaronais „Penne“ ir vištiena.
Skaityti daugiau
Kapučino puodelis Tavo namuose
Kapučino puodelis Tavo namuose
Vienas esminių kriterijų kapučino kavai – tiršta ir karšta pieno puta, kuri suteikia įstabų skonį ir kerintį aromatą...
Skaityti daugiau
Visi naujausi receptai
Sudėtingumo lygis
Reklama

Reklama




Reklama

© 2010-2017 Ragauk.lt receptai - teisės saugomos. Reklama portale - reklama (ETA) tipro.lt