Paieška
Reklama

Riešutinis pyragas su medumi

  • 5.0 5 1
1 įvertinimas | 0
Kategorijos: Pyragų receptai, Kepiniai
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.
Porcijų kiekis: 15
Įdarui:
  • Graikiniai riešutai , 300 gr.;
  • Cukrus , 150 gr.;
  • Grietinėlė , 100 gr.;
  • Medus , 3 v.š.;
Tešlai:
  • Miltai , 350 gr.;
  • Sviestas , 250 gr.;
  • Cukrus , 180 gr.;
  • Kiaušiniai , 2 vnt.;
  • Druska , 1 žiups.;
Aptepimui:
  • Pienas , 2 v.š.;
  • Kiaušinio tryniai , 1 vnt.;
Gaminimo instrukcija:
  1. Miltus suberiame į didelį platų dubenį ir sudedame sukapotą sviestą arba margariną.
  2. Ant viršaus suberiame cukrų, žiupsnelį druskos ir į vidurį įmušame 1 kiaušinį.
  3. Viską kapojame dideliu plačiu peiliu (arba virtuviniame kombaine), tuomet greitai rankomis suminkome kietą trapią tešlą.
  4. Tešlą suvyniojame į plėvelę ir 1 valandai padedame šaltai.
  5. Keptuvėje ant vidutinės ugnies iki gelsvumo apgruzdiname cukrų, suberiame susmulkintus riešutus ir dar šiek tiek pakepiname.
  6. Supilame grietinėlę ir medų, mišinį užviriname. Masei užvirus keptuvę greitai nukeliame nuo ugnies ir mišinį atvėsiname.
  7. Orkaitę įkaitiname iki 200° C. Kepimo skardą ištepame riebalais.
  8. Ant plonai miltais pabarstytos lentos iškočiojame 3 - 4 mm storio trapios tešlos lakštą, iš kurio išpjauname 30 cm skersmens skritulį. Juo išklojame kepimo skardą.
  9. Ant tešlos skritulio dedame riešutų mišinį, išlyginame ir užlankstome kraštus.
  10. Likusią tešlą iškočiojame ir uždedame ant viršaus, kraštus gerai suspaudžiame.
  11. Išplakame kiaušinio trynį su 2 šaukštais grietinėlės arba pieno. Mišiniu ištepame pyrago viršų.
  12. Pyragą pašauname į 180C orkaitę ir kepame apie 40 min.
  13. Iškepusį pyragą atvėsiname ir, įvyniojus į kepimo popierių, palaikoma porą dienų vėsiai. Būtina palaikyti bent parą, tada skonis bus žymiai geresnis.
  14. Cukraus nurodžiau mažiau, nei įprasta tokiam pyragui, bet as nemėgstu, kai būna per saldžiai. Jei mėgstate saldumą, į įdarą dėkite 200 g cukraus.
Receptą atsiuntė Ela
Sudėtingumo lygis
Reklama

Reklama




Reklama


© 2010-2019 Ragauk.lt receptai - teisės saugomos. Reklama portale - reklama@amdigital.lt